EXPERIMENTATION : 1ERE FERME DE GAMBAS

Innovation : la 1ère ferme de gambas près de Nantes !

GEFI INGENIERIE s’est lancé un tout nouveau défi en réalisant une ferme expérimentale d’élevage de gambas à ST HERBLAIN ! Drôle de lieu pour élever des gambas et pourtant l’expérimentation est fructueuse.

Dans un bâtiment industriel près de Nantes, des milliers de crevettes grises nagent dans d’énormes bassins, à la lueur des néons. Une technologie d’élevage unique de gambas à l’échelle pilote : près de 250 kg de gambas sorties de l’eau chaque semaine. Objectif, atteindre 10 tonnes de grosses crevettes en 2023, qui seront à chaque fois directement vendues à des poissonniers, restaurateurs, et même à des particuliers.

L’objectif de Lisaqua est de produire mieux, avec le moins de ressources possibles et élèver des crevettes dans des bassins, sans antibiotique ni rejet polluant

Ferme de gambas

Ses trois fondateurs ont créer une filière locale et respectueuse de l’environnement, leur culture engendre pollution de l’eau, salinisation des terres, utilisation d’antibiotiques; LISAqua est une start-up qui développe un système innovant permettant d’élever des gambas sans antibiotiques et sans rejets polluants, à proximité des lieux de consommation. L’entreprise développe la permaquaculture, une méthode de production qui associe différentes espèces marines complémentaires au sein de sa ferme circulaire. Les gambas produites avec le procédé aquacole de Lisaqua.

Conception technique : haute complexité

Il s’agit d’un projet pilote que nous avons conçu pour la partie fluides, thermique, froid et traitement d’air en partenariat avec TRIEDRE ARCHITECTURE. Une conception avec des contraintes d’insertion dans un bâtiment existant (hangar).  Merci à Caroline Madoc et benjamin DANIELO de l’entreprise Lisaqua de nous avoir accordé leur confiance sur ce défi relevé pour une conception technique de haute complexité.

Pour en savoir plus sur ce projet de développement durable qui répond aux enjeux écologiques (vidéo de C. JAMY sur FRANCE 5) : https://www.lisaqua.com/vente-a-la-ferme